Im Mittelalter waren Gewürze sehr teuer, da sie von weither aus dem Morgenland mit Pferd und Schiff zu uns transportiert werden mussten. Pfeffer war besonders beliebt. Alle anderen Gewürze wurden einfach als »Pfeffer« bezeichnet, wie man ja auch Kaufleute im Scherz »Pfeffersäcke« nannte.
Man konnte sich Gewürze nur zu besonderen Festtagen leisten. Aber in der Weihnachtszeit wurde damit nicht gespart. Da aß man »Pfefferkuchen« .
