Falafel sind frittierte vegetarische Bällchen und gelten als das typisch israelische Nationalgericht. Das Gericht gilt als sehr alt, wobei Ort und Zeit der Entstehung nicht genau feststellbar sind. Zutaten: 200 g getrocknete Kichererbsen 4 Knoblauchzehe(n) ? Bund Petersilie 2 TL gemahlener Koriander 2 TL gemahlener Kreuzkümmel Salz und Pfeffer 1 TL Backpulver 1 Liter Öl ..

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